Heimat & Geschichte
Crailsheim – Die "Horaffen" Stadt
Wie die Stadt zu ihrem Wahrzeichen kam
Die Crailsheimer Horaffen sind nicht nur das bekannte, in seiner Form unverwechselbare Gebäck, das in Crailsheim hergestellt und angeboten wird, sondern auch das Symbol der Stadt und ihrer Bewohner. Die Horaffen haben ihren Ursprung, so die volkstümliche Überlieferung, in einer Stadtbelagerung, die angeblich über den Jahreswechsel 1379/80 hinweg stattgefunden hat.
Im Rahmen des großen Städtekrieges, einem Machtkampf der Städte gegen Fürsten und Adel, kam es auch zur Auseinandersetzung der verbündeten Reichsstädte Hall, Rothenburg und Dinkelsbühl mit den Grafen von Hohenlohe. Die Städter zogen, so die Sage, Anfang November 1379 vor die hohenlohische Stadt Crailsheim, um für erlittene Unbill („von großen Unrechts wegen“) Rache zu nehmen. Es gelang ihnen nicht, die Stadt im Handstreich zu erobern. Deshalb belagerten sie sie, versuchten sie auszuhungern und sturmreif zu machen.
Als nach mehr als drei Monaten der Belagerung fast alle Vorräte in der Stadt aufgebraucht waren und das Unternehmen der Belagerer fast zu gelingen schien, griffen die Eingeschlossenen in ihrer Not zu einer List: Sie sammelten das noch vorhandene letzte Mehl und buken daraus die in ihrer Form unverkennbaren Horaffen (= „Horn offen“).
Zur großen Überraschung der Angreifer warfen ihnen die Crailsheimer diese Horaffen über die Zinnen der Stadtmauer entgegen. Damit nicht genug: Gleichzeitig bestieg die Bürgermeisterin mutig die Mauer und streckte den Belagerern ihren entblößten stattlichen Hintern entgegen.
Völlig erstaunt und verdutzt beobachteten die Belagerer das Schauspiel. Sie erkannten die Aussichtslosigkeit ihres Plans, die Stadt auszuhungern, und zogen am Mittwoch vor Estomihi 1380 entmutigt ab. Zornig riefen sie den Crailsheimern bei ihrem Abmarsch zu: „Ihr Horaffen! Ihr Horaffen!“ Für die Crailsheimer aber war dies ein Freudentag und seit dieser Zeit tragen sie den Spitznamen „Horaffen“.
Im Horaffen-Flyer (6 MB) können Sie die Sage nochmals nachlesen.
